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Lanzan “Yara”, chocolate rico en antioxidantes

22-07-2016 CONFITERÍA

Lanzan “Yara”, chocolate rico en antioxidantes

El chocolate sigue tomando nuevos rumbos. En el marco del VII Salón del Cacao y Chocolate Perú 2016, la empresa de chocolates Slender presentó su nuevo producto al mercado: Chocolates Yara.

Mexicanos consumen ¡53 kilos de pan al año!

20-07-2016 Planificación

Mexicanos consumen ¡53 kilos de pan al año!

El gusto por el pan en el país es innegable y se estima que al año un mexicano consume cerca de 53 kilos de pan en todas sus variedades, reveló Gerardo Moctezuma, director de Comunicación del Instituto Culinario de México, con sede en Puebla.

Estudiante veracruzano presenta tesis sobre propiedades antioxidantes de frutas y hierbas

18-07-2016TECNOLOGÍA

Estudiante veracruzano presenta tesis sobre propiedades antioxidantes de frutas y hierbas

Luis Eduardo Moreno Zavaleta, alumno de la carrera de Ingeniería Bioquímica del Instituto Tecnológico Superior de Acayucan (ITSA, Veracruz), presentó una tesis sobre las propiedades antioxidantes de extractos y frutas...

Chile debate la regulación de una ley sobre transgénicos

15-07-2016 TECNOLOGÍA

Chile debate la regulación de una ley sobre transgénicos

Chile es uno de los países iberoamericanos más importantes en la exportación de alimentos. Es por ello que se hace necesaria una regulación de productos modificados genéticamente con urgencia. Así, desembocan dos opiniones contrarias a dicha modificación: la de aquellos que lo ven como un...