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Aguamiel: fuente de polisacáridos de bajo costo

23-06-2016 TECNOLOGÍA

Aguamiel: fuente de polisacáridos de bajo costo

El Departamento de Investigación en Alimentos (DIA) de la Facultad de Ciencias Químicas (FCQ) de la Universidad Autónoma de Coahuila (Uadec), realiza el proyecto “Aprovechamiento del aguamiel para la producción de polisacáridos de interés industrial”, investigación dirigida por el doctor Juan Carlos Contreras Esquivel, en...

México exporta 84 millones de dólares diarios en productos agroalimentarios

21-06-2016 TECNOLOGÍA

México exporta 84 millones de dólares diarios en productos agroalimentarios

México exporta cada hora productos agroalimentarios con un valor de 3.5 millones de dólares, lo que representa ingresos por 84 millones de dólares al día, superior en 15 por ciento al promedio registrado en 2015, lo que refleja la potencia del país en la generación...

Gruma, Coca Cola Femsa y Bimbo se posicionan como líderes regionales

20-06-2016TECNOLOGÍA

Gruma, Coca Cola Femsa y Bimbo se posicionan como líderes regionales

Gruma, cuya subsidiaria es Grupo Industrial Maseca; Coca Cola Femsa (KOF) y Grupo Bimbo, son las número uno en el mundo en la venta de tortillas, refrescos y pan, posición...

Estudiantes colimenses crean nueva harina libre de gluten

15-06-2016 TECNOLOGÍA

Estudiantes colimenses crean nueva harina libre de gluten

Estudiantes del Instituto Tecnológico de Colima (Itec) crearon una harina libre de gluten y de bajo costo mediante la mezcla de granos, tubérculos y frutas, que resulta ideal para personas con intolerancia al gluten o enfermedad celíaca.